תפריט קוקטייל

תפריט קוקטייל – צלחת מזלג

קבלת פנים באמצעות מלצרים מסתובבים

• עלי גפן  ממולאים באורז ומעוטרים ברוטב שמן זית ולימון עם פטרוזיליה קצוצה
• פטריות שמפניון מצופות בפאנקו פריך בליווי איולי פסטו
• צ'וריסיטוס - נקניקיות דרום אמריקאיות קטנות ועסיסיות
• רצועות פרגית ברוטב צ'ימיצ'ורי
• כבד במעטפת טמפורה ובזיגוג סילן
• מיני אמפאנדס - כיסונים דרום אמריקאיים במילוי בשר או תירס
• סלמון בטמפורה ברוטב צ'ילי איולי

מזנוני ארוחה:
מזנון אנטריקוט:
• אצבעות של אנטריקוט אנגוס מובחר הנצלה פרונטלית על גבי פלנצ'ה מברזל ייצוק על מצע עלי בייבי ובליווי תפוחי אדמה מזן פריז'יין

מזנון צ'וריסו ארגנטינאי:
• מבחר נקניקיות צ'וריסוס עסיסיות סלצ'יצ'הכבשעגל המוגשות בלחמניית שומשום פריחה בליווי רוטב צ'מיצ'ורי אותנטי.

מזנון יאקי סובה:
• אטריות ביצים מוקפצות עם מגוון ירקות, בשמן שומשום וקשיו. מוגש בשתי וריאציות :יאקיסובה צמחוני בתיבול מעודן של רוטב סויה וצ'ילי מתוק  ויאקיסובה בשרי בליווי נתחוני עוף במרינדה של דבש וצ'ילי במתכון סודי של השף..

 


מזנון מקסיקני :
• טורטיות תירס מקסיקניות בהכנה פרונטאלית: במילוי של קדירת נתחוני עוף במרינאדה מקסיקנית. עלי ביבי בליווי מגוון רטבים-  איולי צ'ילי, איולי פסטו, רוטב מקסיקני ורוטב גוואקמולי.


מזנון מיני סביח:
• רולים בהכנה פרונטאלית במילוי סביח אותנטי:חצילים, ביצה קשה, פטרוזיליה ובצל וסומק.

מזנון המבורגר:
• מיני המבורגרים מבשר בקר טחון 100% מוגש על פלנצ'ה רותחת בצלייה פרונטאלית, בליווי לחמניות ביס, צ'יפס, פרוסות עגבנייה, קטשופ, מיונז ביתי וחרדל.

מזנון יקיטורי:
• סגנון הגשה אקסקלוסיבי של מבחר שיפודים בטעמים שונים.
*שיפודי סטה עוף ברוטב חמאת בוטנים
*שיפודי פרגיות בשום סויה ומייפל
*שיפודי קבב טלה בליוי טחינה ירוקה
*שיפודי ירקות בטמפורה בליווי רוטב צ'ילי מתוק

מזנון קבב:

• קבב אסאדה מבשר טרי מובחר ועשבי תבלין טריים בנוסח הבית על פי מסורת המטבח היווני ונצלים על פלטה לוהטת ומוגשים בלוית :
• טחינה ופטרוזיליה
• טחינה ושומשום
• פיתה ביס

מזנון סינטה

• נתח סינטה משובח עטוף בתבלינים ריחניים אשר עבר צריבה ראשונית ועובר צלייה נוספת לקבלת מידת העשייה הרצויה. מוגש בכוסות מרטיני על מצע מגוון עלי בייבי ברוטב ויניגרט אסייתי.

STGBEAUTIFUL WEB
TECHNOLOGY
בניית אתרים ושיווק באינטרנט
© 2020 כל הזכויות שמורות